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Optimización de una mezcla para la elaboración de granola a base de hojuelas de granos andinos cumpliendo con los aminoácidos para adulto.
Sandra Gissely Cabrera Pérez, Thais Arleth Coanqui Zapana, Carmen Rosa Apaza Humerez (Autor/a)
Pág. 167 - 191
31-03-2023
DOI:
https://doi.org/10.55739/fer.v25i25.132
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